• 1 kg de pommes de terre
• eau
• gros sel

1. Laver les pommes de terre; ne pas les éplucher;
2. Les couper en grosses rondelles ou en deux et les mettre en cocotte, en couche superposées avec un peu de gros sel.
3. Verser au fond un verre d'eau et couvrir;
4. Laisser cuire environ 3x1/4h à 1 heure en remettant un peu d'eau de temps en temps.

 Les fruits de mer sont réputés bons pour la santé en tant qu'apportant divers oligo-éléments, dont l'iode, le magnésium, la vitamine B12...

Néanmoins, tout comme la viande, ils doivent d'être consommés frais et sains (non avariés), faute de quoi ils peuvent causer des intoxications sévères. Plusieurs allergies courantes concernent certains fruits de mer, en particulier ceux qui sont filtreurs (et Biointégrateur, coquillages en particulier) et peuvent avoir accumulé, outre des microbes et parasites, des métaux lourds ou d'autres toxiques invisibles à l'œil nu (bioconcentration).

                                      Ambre40 IC

 La chapelle de Bon-Secours (sur la commune de Quéven - Morbihan) date du XVème siècle.

Elle a été construite pour la protection des marins

Le 15 août est le jour du pardon.

Elle a été rénovée en 1825, puis en partie détruite par les bombardements de la dernière guerre (1939 - 1945).

Elle a été reconstruite en 1954. 

La chapelle conserve un mobilier datant essentiellement du XIX^e siècle : un ex-voto marin (tableau) daté de 1830 et réalisé par Cosson-fils de Vannes.
On peut y voir la Vierge secourant des marins en plein naufrage dans une mer déchaînée.
L'oeuvre confirme la vocation maritime de Quéven.
La chapelle est également ornée de statues représentant L'éducation de la Vierge, La Vierge à l'Enfant et Saint Jean-Baptiste.

Et à proximité de la chapelle, la source de Bon-Secours.

• 500g de farine
• 300g de sucre
• 400g de beurre
• 8 jaunes d'oeufs (en garder 1 pour dorer)
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel

1. Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs
2. Ajouter le sel et la levure
3. Incorporer le beurre préalablement ramolli à la main et continuer à pétrir la pâte à la main
4. Ajouter progressivement la farine
5. Travailler le tout à la main
6. Beurrer un moule à manquer, y mettre la pâte. Dorer avec le jaune, avec une fourchette faire des dessins dessus la pâte
7. Enfourner dans un four à 180° et cuire 1h

Finistère Nord . La pointe ! ...

vous n'irez pas plus loin ! A côté de Plouzané, Brest, Plougastel, Landerneau, et .... venez visiter et déguster les fruits de mer, toute l'année " les fraises, dès mai et les framboises, et, remplir vos poumons d'air iodé... marcher sur les plages parfois rudes mais qui savent rosir vos joues et vous endormir à souhait ! .... pas "facile La Bretagne" ... mais ... allez voir 

                                   les 7 iles au large vu de son bateau

                                        POPEYE DU 281 IC

• 800g de lotte parée
• 150g de grosses crevettes décortiquées
• 1 petit blanc de poireau
• 150g de champignons de Paris
• 40g de beurre
• 15 cl de vin blanc sec
• 20 cl de fumet de poisson
• 150g de crème fraîche
• 12 filaments de safran
• 1/2 L de moules
• 2 échalotes
• 30g de farine
• 1 jaune d'oeuf
• le jus d'un citron
• sel, poivre blanc

1. Nettoyer les moules.
2. Lavez et coupez les champignons de Paris.
3. Emincez le blanc de poireau.
4. Hachez les échalotes.
5. Coupez la lotte en morceaux de 50g.
6. Faites-les revenir dans une cocotte.
7. Ajoutez les champignons, les échalotes et le poireau.
8. Faites suer 2 mn.
9. Poudrez de farine et mélangez délicatement.
10. Mouiller avec le vin blanc et le fumet.
11. Ajoutez les crevettes et les moules.
12. Salez, poivrez et ajoutez six filaments de safran.
13. Couvrez puis laissez cuire 10mn à frémissement.
14. Fouettez la crème, le jaune d'oeuf et le jus de citron.
15. Ajoutez en remuant une louche du jus de cuisson de la lotte.
16. Versez dans la cocotte et remuez jusqu'à que la sauce s'épaississe. 
17. Servez la blanquette de lotte dans un plat creux, parsemée du reste des filaments de safran.

JEAN MICHEL CARADEC

 Jean-Michel Caradec est un auteur-compositeur-interprète français, né le 20 septembre 1946 à Morlaix (Finistère) et mort le 29 juillet 1981 à Rambouillet (Yvelines), dans un accident de la route lors de la tournée France Inter.

Il est notamment l'auteur des chansons Ma petite fille de rêve, La Colline aux coralines ou encore Ma Bretagne quand elle pleut.

 Jean-Michel Caradec nait le 20 septembre 1946 à Morlaix (Finistère), d'un père marin et d'une mère institutrice.

Ancien élève du Lycée Saint Marc à Brest (Lycée de l'iroise actuellement) (lycée Chaptal et du lycée Henri-IV, à Paris), il obtient un premier prix au Conservatoire de Brest.

En 1969, il signe son premier contrat chez Polydor et enregistre quelques 45 tours.

Son premier 33 tours sort en 1972, mais ce n'est que deux ans plus tard qu'il rencontre le succès avec le tube Ma petite fille de rêve.

Jouant à l’Olympia en 1976, il assure la première partie de Georges Brassens, Serge Lama et de son ami Maxime Le Forestier, qui chantera "Mai 68" sur scène en 1973.

Jean-Michel Caradec a participé à la comédie musicale Le Rêve de Mai, album conceptuel sorti à l'occasion du 10e anniversaire des évènements de Mai 1968, auprès de Nicole Rieu, Nicolas Peyrac et Didier Marouani notamment.

Jean-Michel Caradec a fondé sa maison d'édition Madeline Songs.

Le 29 juillet 1981, il roule sur l'autoroute A10 quand vers 16 heures, il s'encastre sous l'arrière d'un camion. Grièvement blessé, il est transporté à l'hôpital de Rambouillet où il décède dans la soirée.

Il est inhumé au cimetière de Recouvrance de Brest.